Ốc xào tôi là món ăn vặt đường phố đặc trưng của Hà Nội, một món ăn được rất nhiều bạn yêu thích. Ốc xào tôi là món ăn chưa bao giờ hết hot đối với các tín đồ ăn vặt Việt Nam. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Ốc xào me ngon nhất tại nhà đơn giản trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm ốc xào me chua ngọt

• Ốc ốc (ốc đá, ốc mít, ốc nổ…): 800 gram – 1 kg
• Dùi dừa tươi: 300 gram
• Nước dão dừa: 1 bát con
• Sả tree: 5 tree
• Nhanh tươi: 2 quả
• Tỏi khô: 1 củ
• Gừng tươi: ½ củ
• Gia vị: đường, bột canh, muối, lá chanh
• Cốt me chua hoặc me tươi: 100 gram

Công thức làm ốc xào me đơn giản tại nhà

Me tươi:  Gọt sạch vỏ, bào lấy thịt tôi và bỏ hạt. Tiếp theo, bạn cho tôi vào vắt kỹ để lấy nước chua. Trường hợp bạn đã có cốt tôi chua, thì chỉ cần hòa trộn phần cốt tôi với một chén nước dừa là được.

Sả:  Cắt phần gốc củ sau đó lột bỏ lớp bẹ già. Tiếp theo, bạn chia đôi thác nước. Một phần bạn đập dập sau đó đập nhỏ. Phần còn lại, bạn cắt khúc chừng 5 cm sau đó đập dập.

Gừng, tỏi:  Bóc vỏ, rửa sạch sau đó đập dập và đập nhỏ

Nước rửa chén:  Rửa sạch và thái nhỏ phần nhỏ

Lá chanh:  Rửa sạch, thái chỉ.

Ốc tươi:  Chặt toàn bộ cốc nước để nấu chín và chín đều.

Bước 3: Làm nước chấm

Cho ½ băm + ½ băm + ½ băm vào bát con. Next to, bạn vắt ½ quả sang và kỹ thuật. Tiếp tục cho thêm mắm + nước lọc + đường rồi tan khi vừa vị. Cuối cùng, bạn cho phần chanh thái chỉ vào vết cắn.

Bước 4: Xào ốc với me dừa

Cho một chút dầu ăn vào chảo và đun nóng đều. Tiếp theo, bạn cho ½ tỏi + ½ mỏ + băm + ½ ớt băm vào phi cho thơm.

Khi các nguyên liệu kia, bạn đều có ốc đảo đều tay, lửa nhỏ. Sau khoảng 1 phút, bạn cho tiếp nước cốt dừa + nước cốt me + nước cốt dừa + bã dừa + thái thái lát vào đảo chung.

Đảo với lửa lớn cho tới khi mở miệng. Nêm gia vị cho vừa ăn và ốc cho tới khi máy bắn cá thì cho phần đập vào. Đảo thêm khoảng 30 giây nữa thì tắt bếp.

Trút ốc ra đĩa hoặc bát đĩa và thưởng thức nóng cùng với nước chấm tỏi.

Video hướng dẫn làm ốc xào me dừa

Thông tin cách nấu ốc xào me chua ngọt

• Thời gian chuẩn bị : PT15M
• Thời gian nấu : PT25M
• Tổng thời gian : PT40M
• Số lượng người ăn : 4
• Món ăn dành cho bữa : tối
• Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
• Tổng calories Món ăn : 200 calorieshttps://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-oc-xao-me-715315.html

  Thông tin
  Website : https://cachlambep.net
  Email cachlamltd@gmail.com
  Social

  https://hubpages.com/@cachlambepltd

  https://cachlambepltd.tumblr.com/

  https://cachlambepltd.weebly.com/

  https://cachlambepltd.blogspot.com/

  https://cachlambep.wordpress.com/

   

  Brand

  https://www.behance.net/search/projects?search=cachlambep.net

  https://www.sitelike.org/similar/cachlambep.net/

  https://www.williams-sonoma.com/search/results.html?words=cachlambep.net&noSearchResults=true

  Xem thêm

  http://laptopcurenhat.com/xemchude/159/cach-lam-mam-ruoc-xao-thit.html

  http://datcamlam.com/xemchude/88/cach-lamthach-rau-cau-deo.html