Cách nấu cá chép kho nghệ cachlambep.net
Mô tả khóa học
Cá chép kho nghệ là món ăn với cơm nóng rất ngon, thường có mặt trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách kho cá chép với nghệ cho màu cá đẹp và hương vị đậm đà hấp dẫn.

Cá chép kho nghệ đưa cơm
Cá chép kho nghệ đưa cơm. Ảnh: internet
Cá chép có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, nhưng nếu để ăn với cơm nóng trong bữa cơm thường nhật thì món cá chép kho nghệ là ngon nhất. Cá chép kho với nghệ không những có màu vàng óng rất đẹp mắt mà thịt cá chắc ngọt, thấm đẫm gia vị khiến nồi cơm nhà bạn bao nhiêu cũng vơi hết. Dưới đây, Đầu bếp gia đình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cá chép kho nghệ ngon như đầu bếp chuyên nghiệp.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cá chép: 1kg
Nước dừa: 200ml (1 quả)
Nghệ tươi: 1 – 2 nhánh toNước dừa: 1 quả
Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, hành tím, ớt tươi,…
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cá chép mua về đánh sạch vẩy, mổ bụng và cắt thành từng khúc. Bạn có thể dùng vài lát chanh chà thật mạnh vào cá để khử mùi tanh của cá chép cũng như giúp cá trắng hơn. Sau khi chà xong bạn mới mổ bụng và cắt khúc nhé.

Củ nghệ rửa sạch, cạo vỏ sau đó cho vào cối giã nát.

Bóc vỏ hành tím, thái nhỏ hoặc băm nhỏ.

Ớt thái nhỏ.

Bước 3: Ướp và kho cá

Cho cá vào chiếc tô lớn, cho thêm nghệ tươi giã nhuyễn, 1 nửa số hành tím đã băm, nước mắm và ớt tươi vào ướp. Thời gian ướp từ 15 – 20 phút cho cá thấm gia vị.

Bắc nồi kho cá lên bếp, thêm một chút dầu nóng, phi hành tím cho thật thơm rồi cho cá đã ướp vào nồi. Đổ thêm nước dừa vào nồi cá và kho. Cá sôi thì bạn nêm nếm thêm các gia vị khác cho vừa vặn khẩu vị rồi đun lửa riu riu đến khi nồi cá cạn nước.
...
Xem lời giải tại:
https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-nau-ca-chep-kho-nghe-ngon-chuan-com-me-nau-789744.htmlThông tin
Mail: cachlamltd@gmail.com
Website:
cachlambep.net