Cách chế biến Mắm ruốc xào thịt ba chỉ
1
Sơ chế nguyên liệu
Thịt mua về rửa sạch, khử mùi bằng cách dùng muối chà xát lên miếng thịt rồi rửa lại với nước.
Sau đó
, cắt thịt thành miếng vừa ăn rồi để ráo nước.

Ướp thịt với 1/2 củ hành và 2 tép tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường. Để 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Sả rửa sạch băm nhuyễn cùng với ớt.

Cách khử mùi hôi thịt ba chỉ:
Bạn có thể dùng nước muối pha loãng để ngâm thịt ba chỉ trong vòng 2 - 3 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch, để ráo.
Bạn cũng có thể dùng muối hoặc nước cốt chanh chà xát lên thịt rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
Một cách khác để khử mùi thịt ba chỉ là bạn có thể dùng gừng giã nhuyễn pha với
rượu
để rửa thịt.
Bạn cũng có thể khử mùi hôi của thịt ba chỉ bằng cách chần thịt trong nước sôi trong 3 phút
sau đó
rửa lại với nước sạch.
Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt ba chỉ đơn giản

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Mắm ruốc xào thịt ba chỉBước 1 Sơ chế nguyên liệu Mắm ruốc xào thịt ba chỉBước 1 Sơ chế nguyên liệu Mắm ruốc xào thịt ba chỉBước 1 Sơ chế nguyên liệu Mắm ruốc xào thịt ba chỉ
2
Xào thịt với mắm ruốc
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi đun nóng. Cho vào 1/2 củ hành băm còn lại vào phi cho thơm.

...
Xem lời giải tại: cachlambep.net
https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-mam-ruoc-xao-thit-thom-ngon-716650.html

Thông tin
Mail: cachlamltd@gmail.com
Website:
https://cachlambep.net